Donnerstag, 13. Mai 2010

Herzlichen Glückwunsch!

Unser Mathieu Castex „Pâtissier des Jahres 2011“


Es ist nun offiziell, Mathieu Castex bekommt am 25. Oktober 2010 in Bonn, die Auszeichnung „Pâtissier des Jahres 2011“ überreicht.

Und so kam es zu der Auszeichnung:

Ein hochkarätiges Gremium prüft Entwicklung in der Hotellerie und Gastronomie jährlich neu und erarbeitet Vorschläge. Aus diesen Vorschlägen werden dann nach eingehender Beratung die Persönlichkeiten für die jeweiligen Auszeichnungen ausgewählt. Auch in diesem Jahr wurde so vorgegangen und die Entscheidung ist auf Mathieu Castex gefallen.

Im Aral Schlemmer Atlas 2011 wird die Auszeichnung geschrieben sein.


Wir, Klaus Schurr und Rolf Straubinger,
mit dem gesamten Team gratulieren Dir, lieber Mathieu, herzlichst zu dieser tollen Auszeichnung und sind stolz Dich in unserem Team zu haben!

Montag, 3. Mai 2010

Thomas Geiger, Rückkehr auf Burg Staufeneck


Nach 7 Jahren, kehrt Thomas Geiger zurück zur Burg Staufeneck.

Der ehemalige Bocuse d´Or Sieger 2001, war in der Zwischenzeit Küchenchef in der Ochsen Post Tiefenbronn, anschließend bei der Firma Voith Heidenheim als Konzernvorstand für Familie Voith und deren Gäste tätig. Dann folgt Catering Schiffelholz, dort hatte er die komplette Verantwortung für das Catering und die Personalleitung.

Wir freuen uns sehr, Herrn Thomas Geiger,
als Küchendirektor auf Burg Staufeneck wieder gewonnen zu haben!

Klaus Schurr & Rolf Straubinger
mit dem gesamten Team