Wir wünschen Ihnen ein besinnliches 

und glückliches Weihnachtsfest 

und einen guten Rutsch ins neue Jahr.

Ihre Familien

Rolf Straubinger & Klaus Schurr

mit Team "Staufeneck"

Burghotel und Restaurant Staufeneck 

GmbH & Co. KG

73084 Salach

www.burg-staufeneck.de

info@burg-staufeneck.de

www.facebook.com/staufeneck

www.instagram.com/burgstaufeneck

Newsletter "Staufenecker Blättle" 03 / 2018

Staufenecker Blätter 3/2017

So schmeckt der Sommer
bis 22. September 2017
(ausgenommen Samstag und an Feiertagen und nur auf Vorbestellung )

Wir servieren auf unserer Sommerterrasse oder im Burgbistro ein Menü für Fleischliebhaber.

Menü

Holzbackofenbrot mit arabischen Mezze
Scharfer Tomatensalat, Auberginenpüree
und Humus

***

Sommerliche Vorspeisenplatte „To Share“
Konfierte Melone mit Schinken
Spicy Thuna-Sushi mit Wasabi und Sesam
Meatballs mit Paprikaragout
Gebackene Tintenfischringe mit Dip

***

Vom 800° C Grill
US Dry Aged Flank Steak mit Pfannengemüse.
Pfeffersoße, Kräuterbutter
und rustikalen Pommes

***

Dessertkreation „Sommer“

Menüpreis pro Person 59,00 €

Bei Fragen uns Wünschen erreichen Sie uns unter

07162 93344 - 0 Hotel
07162 93344 - 73 Gourmetrestaurant & Catering

Ihre Gastgeberfamilien

Rolf Straubinger & Klaus Schurr

mit Team

SILVERKRIS
The Travelmagazine of Singapore Airlines
Die Oktoberausgabe ist raus und Burg Staufeneck ist dabei. 

http://www.silverkris.com/ebook/oct2015/#52  

Silvester mit den Burgherren 

Auch 2015 verabschieden wir das alte Jahr wieder mit einer Vielzahl an kulinarischen Feuerwerken und begrüßen 2016 mit leckeren Schmankerln.

Warum Sie Silvester auf unseren schönen Burg feiern sollten? Weil wir 3 sehr gute Gründe dafür haben!

Silvestergala

im Restaurant und Bankettsaal

„In 80 Tagen um die Welt“

•       Champagneraperitif & Goschhäppchen
•       6-Gänge-Menü
•       Abschluss rund um den Herd
•              Live Musik „Just in music“

pro Person 192,00 €

pro Person inkl. Weinbegleitung 255,00 €

Küchenparty

in der Burgscheune

„Maskenball in Venedig“

·       Aperitif & Fingerfood

·       5-Gäng-Menü

·       Weinbegleitung, alkoholfreie  Getränke

·       Longdrinks

·       Nespressobar

·       Nachtimbiss

·       DJ Dennis

pro Person 172,00 €

Kulinarische Klassiker

im Hotelrestaurant

•         Aperitif an der Hotelbar & Fingerfood gefolgt von einem 5-Gänge-Menü

pro Person  122,00 €

Sie können sich gerne nach dem kulinarische Teil, der Küchenparty in der Burgscheune anschließen.

(inkl. Nachtimbiss, Longdrinks, Nespressobar)

pro Person 58,00 €

Einfach nur DANKE (.... und weiter so) :)

Grillen ist in Genießer-Kreisen die „Trend-Sportart“ schlechthin.

Leider wird es von Feinschmeckern immer noch ein wenig kritisch beäugt.

Genau DAS wollen wir ändern!!

Sternekoch Rolf Straubinger lädt am 21. August ab 18.00 Uhr 
zu einem Super Deluxe Barbecue Abend auf Burg Staufeneck ein.

Was Sie erwartet:

Aperitif und kleine schwäbische Goschhäppchen 

Vorspeisen Buffet
Scampi Salat, Thunfisch und Schwertfisch 
Orientalische Salate, 3erlei Tatar, Flambierte Sushi
Gegrilltes und gefülltes Gemüse
Verschiedene ofenfrische Brote und Dips

Köfte, Hähnchen und Scampifrikadellen
Besondere kleine Würstchen vom Grill
Hauptgerichte vom 1000° Grill
Tiroler Bauernkalb, Alb-Lamm
Rind aus 3 Nationen als T-Bone und 
Tomahawk Steak
Iberico Schwein
Dorade und Lachs im Salzteig
Gemüsebeilagen und Kartoffeln
Dips und Soßen 

Desserts vom Grill 

Barbecue Special inkl. 1 Übernachtung 
185,00 € pro Person im Doppelzimmer
3 Gänge BBQ-Menü Deluxe, Aperitif, Fingerfood und reichhaltigem Frühstück.

ohne Übernachtung, 92,00 € pro Person

Grillsommer auf Burg Staufeneck

Im Herbst 2015 erscheint der neue Falstaff Gasthausguide mit den besten Gasthäusern Deutschlands. Rund 1100 Betriebe werden in den Kategorien Essen, Service, Wein- und Getränkekarte sowie Ambiente nach dem 100-Punkte-System von den Gästen bewertet.

Auch >Burg Staufeneck< ist nominiert, unter die 400 Besten gewählt zu werden.

Das Voting für den Falstaff Gasthausguide ist ab sofort bis zum 30. Juni 2015 freigeschaltet.

Wir würden uns freuen, unter die Top-400-Gasthäusern zu kommen.

Das geht nur mit Ihrer Hilfe! Bitte voten Sie für uns!

http://myletter.comnex.net/tl.php…

Spargelfrühling auf Burg Staufeneck

1. Tag der deutschen Spitzengastronomie am 2. April 2015

 Wir laden Sie ein, mit uns zu feiern. Über 100 Spitzenteams zeigen an diesem Tag in ganz Deutschland auf ganz spezielle Weise, wie Spitzengastronomie wirklich ist. Heiter und gar nicht steif, köstlich und lebendig. Wir feiern mit und heben diesen neuen „Feiertag“ mit zwei besonderen Menüs hervor. Genießen Sie zwei unterschiedliche Menüs, tauschen Sie die Teller und haben Sie somit den doppelten Genuss. Mit diesem Tag möchte die Spitzengastronomie zeigen, dass es ein Kompliment für die Küche ist, vom anderen Teller zu probieren. Gerüchte, dass man danach vom Restaurant verwiesen wird, sollen damit verblassen.

Neben unserem klassischen Maultaschenessen in der Burgscheune, bereiten wir im Gourmetrestaurant zwei kreative 4-Gänge-Menüs mit der Handschrift von Rolf Straubinger zu.  Die Grüße aus der Küche, sowie eine Dessertvariation werden in die Mitte eingesetzt zum gemeinsamen Genießen.

Verbringen Sie den neuen „Feiertag“ auf Burg Staufeneck und

reservieren Sie schon heute einen gemütlichen Tisch unter 07162 93344 -0.

Aktuelles von der Baustelle

Der Umbau des Wellnessbereiches und der Bau des Außenschwimmbeckens nehmen zunehmend Gestalt an. Dies hat auch die NWZ vom heutigen Tag dokumentiert.

Prisecco-Pokal für unsere Jungköche

Unsere Auszubildenden Leo Walzer und Jonathan Gangnus sind beim Prisecco-Pokal ganz vorne dabei. Unser Leo bekommt Gold und Jonathan Bronze. Wir sind sehr stolz auf diese hervorragende Leistung und gratulieren den beiden herzlich.
>> Mehr dazu in der NWZ Göppingen und der Stuttgarter Zeitung.

Wir rüsten auf

Der Wellness- und Fitnessbereich verändert sich. Wir bauen ein beheiztes Außenbecken, der Fitnessbereich wird neu und sehr viel größer. Die Massage- und Kosmetikräume werden umgebaut.
>> Die StZ über unsere Baustelle

Spenden für den guten Zweck

Im Rahmen der NWZ-Aktion "Gute Taten", die verschiedene soziale Projekte unterstützt,

haben sich auch Rolf und Heike Straubinger mit einer Spende in Höhe von 1.500,- Euro aus dem Erlös des 4. Staufenecker Gourmet-Cups im Golfclub Hohenstaufen beteiligt.

... mehr dazu im Artikel der Geislinger Zeitung vom 14.01.2015

Außen-Schwimmbecken auf Staufeneck

Die Bauarbeiten sind in vollem Gange und wir freuen uns schon sehr auf die Fertigstellung im April/Mai. Damit Sie schon eine Idee bekommen, wo Sie bald Ihre Bahnen ziehen können...

GEROLSTEINER Restaurant-Bestenliste 2015

Wir freuen uns sehr über die Aufnahme in der Gerolsteiner Bestenliste 2015 und diese tolle Platzierung. Unter den TOP 10 in Stuttgart und Umgebung belegen wir Platz 1, unter TOP 10 

in Baden-Württemberg belegen wir Platz 9 und bei den TOP 50 Deutschlands belegen wir Platz 48 und unter den 

...mehr Infos unter Gerolsteiner

TOP 50 Hoteliers 2015

Auch in diesem Jahr gehören wir wieder dazu. Das Verlagshaus Busche wird uns wieder auszeichnen beim nächsten "Gipfeltreffen der Hotellerie". Wir  wurden in den Kreis der 

Schlummer Atlas Deutschland

Top50 Hoteliers 2015

berufen. Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung und danken allen Mitarbeitern für die Unterstützung. Auch ein großen Dank an unsere Gäste, die uns immer die Treue halten.

... mehr Info zum "Gipfeltreffen"
...Artikel Geislinger Zeitung vom 10.01.2015

NEUE Öffnungszeiten ab Januar 2015

Liebe Gäste und Freunde von Burg Staufeneck,

bitte beachten Sie unsere neuen Öffnungszeiten in unserem Gourmetrestaurant und im Bistro ab 1. Januar 2015.

Wie Sie aus der Presse vermutlich entnommen haben wurden neue Gesetze für Mindestlohn und Arbeitszeitenschutz verabschiedet. Die neuen Bestimmungen der lückenlosen Aufzeichnung der Arbeitszeiten und Pausen gelten ab Januar 2015 und veranlassen uns dazu, im neuen Jahr unser Gourmetrestaurant und Bistro von Montag bis Samstag für den Mittagservice zu schließen. Da wir eine sehr starke Arbeitsfrequenz an den Wochenenden aufweisen, sehen wir leider keine andere Möglichkeit als unter der Woche ausschließlich abends zu öffnen. Da einige Bedingungen und Ausnahmen zu diesen Gesetzen noch nicht vollständig definiert sind, gelten unsere neuen Öffnungszeiten erstmal von Januar bis Ende April 2015, danach werden Sie wieder neu informiert.  Für Geschäftsgruppen, Veranstaltungen oder Familienfeiern jeglicher Art mit einheitlichen Menüs bieten wir unsere Räumlichkeiten und kulinarischen Service selbstverständlich auf Anfrage auch mittags/nachmittags an. Wir bitten um Ihr Verständnis.

Neue Öffnungszeiten Gourmetrestaurant

Montags                          Ruhetag

Dienstag - Samstag         mittags            geschlossen

                                        abends            18.30 – 21.30 Uhr

Sonntags                         mittags            12.00 – 14.00 Uhr

                                        abends            18.30 – 21.30 Uhr

Neue Öffnungszeiten Bistro

Sonntag - Donnerstag     mittags            geschlossen

                                        abends            18.30 – 21.30 Uhr

Freitags und samstags    ganztägig geschlossen