Samstag, 13. Februar 2010

Küchenparty


05. März 2010

Essen rund um den Herd und an verschiedenen Küchenstationen, lockere Tischordnung in der Scheune, DJ mit Tanz
98,00 € pro Person inkl. Speisen, Apéritif, Wasser, Wein, Bier, Kaffee und Mitternachtsimbiss

Presse

KÖPFE - KLATSCH - KURIOSES Südwest Presse

Sternekoch Rolf Straubinger und Somelier Klaus Schurr von der Salacher Burg Staufeneck haben in Stuttgart einen Scheck über 7145 Euro zugunsten der Stiftung ... http://www.swp.de/goeppingen/lokales/goeppingen/art5583,360772


Burg Staufeneck, , 73084 Salach

Das Burgrestaurant mit seiner vorgelagerten Terrasse ist Treffpunkt für Genießer aus aller Welt. Rolf Straubingers mediterrane Interpretationen regionaler ... http://diginights.com/location/burgstaufeneck.html

Freitag, 12. Februar 2010

Weinprobe


27. Februar 2010

Das Weingut Vietti und Burg Staufeneck
bitten zu Tisch


Gegrillte Coquilles St. Jacques auf Petersilienrisoni mit Kalbskopf und Olivencrissini
2008er Roero Arneis
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Heilbuttschnitte auf geschmorten Orangen-Rotweinzwiebeln mit Ravioli und Taschekrebssalat
2008er Dolcetto d´Alba, Tre Vigne
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Crostini von der Wachtel mit Gänseleber auf Pilzen und Frühlingslauch
2007er Barbera d´Asti, Tre Vigne
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Involtinis vom Chianina-Rind mit Ruccola, Parmesan und Fenchel-Salcicce
2006er Nebbiolo, Perbacco
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Geschmorte Kalbsbacke auf Kalbshaxenragout mit zweierlei Polenta
2005er Barbaresco, Masseria und Barolo, Castiglione
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Dessertkreation nach unserer Patisserie
Moscato d´Asti

128,00 pro Person inkl. Menü, Weine, Wasser & Nespressobar