Unser Mathieu Castex „Pâtissier des Jahres 2011“Es ist nun offiziell, Mathieu Castex bekommt am 25. Oktober 2010 in Bonn, die Auszeichnung „Pâtissier des Jahres 2011“ überreicht.
Und so kam es zu der Auszeichnung:
Ein hochkarätiges Gremium prüft Entwicklung in der Hotellerie und Gastronomie jährlich neu und erarbeitet Vorschläge. Aus diesen Vorschlägen werden dann nach eingehender Beratung die Persönlichkeiten für die jeweiligen Auszeichnungen ausgewählt. Auch in diesem Jahr wurde so vorgegangen und die Entscheidung ist auf Mathieu Castex gefallen.
Im Aral Schlemmer Atlas 2011 wird die Auszeichnung geschrieben sein.
Wir, Klaus Schurr und Rolf Straubinger,
mit dem gesamten Team gratulieren Dir, lieber Mathieu, herzlichst zu dieser tollen Auszeichnung und sind stolz Dich in unserem Team zu haben!
