Dienstag, 27. April 2010

Spanische Nacht

am 12. Mai 2010

servieren wir Ihnen folgendes Menü mit begleitenden spanischen Weinen:

Seeteufel mit Gemüse und Kichererbsen
im Chorizo-Tomatenfond, gebackene Calamarettis

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Paella mit Stubenküken, Langustine und Muscheln
nach Rolf Straubinger

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Rinderfilet und Ibericoschwein
mit Safranjus, grünem Spargel, geschmorter Riojazwiebel
und Kartoffel-Olivenpüree, dazu gefüllte Stielartischocke

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Turonparfait mit Crema Catalana
und Churros

Zum Preis von 108,00 € inkl. Apéritif, Menü, begleitende Weine und Wasser