5. Dezember 2009
Nikolaus und sein Knecht Ruprecht kommen schon am Samstagabend zu uns. Sie erwartet ein 4-Gänge-Menü, kulinarische Geschenke für die Großen, und Überraschungen für unsere kleinen Gäste. Ausgesuchte Weine unserer Sommeliers runden den Abend ab.
• Warm geräucherte Wildlachsschnitte
auf Blumenkohlcouscous mit Curryöl
• Krustentiervelouté an Kürbisroyal mit Linsen,
dazu Knusper-Bulette und Gemüse
• Rinderfilet mit Heublüten gebraten
auf getrüffeltem Kartoffelpüree mit Markklöschen
und Rotweinjus
• Dessertkreation von Zimt und Glühwein
62,00 € pro Person
